Bizcocho de chocolate ~ Sin lácteos ni huevo

Hola!!!!

Ayer tuvimos revisión con Hugo y su alergia al huevo ha empeorado, ahora tiene reacciones por contacto, incluso reacciona con el huevo horneado, así que nos dijeron que tenemos que retirarlo de nuevo, además sumamos alergia a las lentejas, cosa que ya me imaginaba, siempre las ha rechazado y el último día que comió 2 cucharadas le salió una urticaria alrededor de la boca, y le picaba la lengua y la garganta.

Al final me dará para escribir un libro del maravilloso mundo de las alergias...

Pues bien, como otra vez tenemos que avisar a los padres de su clase de que no se puede llevar nada con huevo, hemos grabado un vídeo de un bizcocho super fácil para que se animen a prepararlo en las fiestas del cole.

INGREDIENTES:

· 1 yogur vegetal de chocolate

· 1/2 medida del vaso del yogur de aceite de girasol

· 1 medida de bebida vegetal (avena, soja...)

· 2 medidas de azúcar

· 3 medidas de harina

· 1 sobre de levadura

· 2 cucharadas de cacao en polvo

¿Habéis visto que bonitas son las plantas de Hugo? ♥♥

PREPARACIÓN:

1- Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2- En un bol mezclamos el yogur, el aceite, el azúcar y la bebida vegetal.

3- Tamizamos la harina, la levadura y el cacao.

4- Mezclamos hasta que no queden grumos.

5- Vertemos en un molde engrasado o con papel vegetal

6- Horneamos unos 35min. aprox, hasta que al pinchar el palillo salga limpio.

Os dejo el vídeo para que veáis lo bien que se lo ha pasado Hugo.

Un saludo!!!!