Pancakes de avena integral

Lunes.

Como me cuesta arrancar los lunes, y más después de una semana de fiestas y puente.

Lo único que me apetece es chocolate, no se si os pasa jajaj necesito recargar las pilas con chocolate...

Así que podemos preparar unas tortitas de avena integral sin azúcar con un buen chute de chocolate ♥

INGREDIENTES:

*Para unas 4 tortitas:

-1 vaso de harina de avena integral
-1/2 vaso de bebida vegetal de avena
-2 cucharadas de sirope de agave o sirope de dátil
-1 cucharada de levadura Molino Real
-1 pizca de sal

*Para la cobertura: 

-6 onzas de chocolate Plamil sin azúcar añadido 
-4 cucharadas de bebida vegetal de avena
-2 fresas

Mezclamos los ingredientes de las tortitas con unas varillas hasta que no queden grumos, preparamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, ponemos una cucharada de masa de tortitas y con ayuda de una cuchara o espátula esparcimos un poco la masa para darle la forma redonda, dejamos que se ponga dorada por ambos lados.

Saldrán unas 4 tortitas, ponemos las onzas de chocolate en un cuenco con 4 cucharadas de bebida vegetal de avena, ponemos en tandas de 30seg hasta que se derrita, cubrimos las tortitas y decoramos con fresas.

¿Con unas tortitas así de ricas mejoran los lunes, no?

Un beso ♥