Gofres de avena, plátano y chips de chocolate - Vegano & Sin Gluten

Hola!!!

Hoy os dejo unos gofres que además de no llevar leche ni huevo tampoco llevan gluten y están deliciosos!!!

INGREDIENTES:

• 1 plátano maduro
• 50ml de bebida vegetal (almendras, soja, arroz...)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de sirope de agave o miel
• 4 cucharadas de copos de avena SG
• 2 cucharadas de harina de garbanzo
• 1 puñado de chips de chocolate sin lácteos

1. En el vaso de la batidora ponemos el plátano, la bebida vegetal, el aceite, el sirope de agave y 3 cucharadas de copos de avena, guardamos una para después, trituramos todo.
2. Agregamos la harina de garbanzo y volvemos a triturar.
3. Por último añadimos una cucharada de copos de avena y los chips de chocolate, movemos con una cuchara.
4. Encendemos la gofrera, pintamos con aceite las placas y una vez caliente añadimos un par de cucharadas por gofre (a mi me han salido 3 gofres grandes) cerramos y dejamos los minutos que indique el fabricante, en la nuestra se enciende la luz verde cuando ya están listos.
5. Dejamos enfriar unos minutos sobre una rejilla y acompañamos con fruta.
6. Los nuestros con rodajas de plátano y por encima un chorro de sirope de agave.

Deliciosos!!!!

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