Ensalada con pollo rebozado, alcachofas y mostaza

¡Hola!

Os dejo una ensalada "de aprovechamiento", he usado los nuggets que me habían sobrado para prepararla.

INGREDIENTES:

-1 cogollo de lechuga

-Nuggets caseros (receta aquí)

-Huevos de codorniz

-Corazones de alcachofa

-Maíz

-Mostaza

-Aceite, sal, pimienta, semillas ensalada

PREPARACIÓN:

Troceamos el cogollo, lo lavamos bien, ponemos en una fuente o plato hondo, añadimos el resto de ingredientes, los huevos de codorniz los hago en la AirFryer se hacen en 5min a 180º, luego los paso por agua fría y pelo, a los niños les encantan los huevos de codorniz cocidos!

Añadimos los corazones de alcachofas, maíz, los nuggets troceados, sazonamos al gusto y por encima le ponemos un chorro de mostaza y semillas de ensalada! 

Deliciosa!!!