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Sin trazas de leche

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Post especial para padres sin hijos alérgicos

el septiembre 28, 2023

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Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -150ml de bebida vegetal (avena, arroz...) -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) ...

Menú Semanal.1 - Sin Leche Y Sin Huevo

¡¡Hola!!! ¿Os gusta la idea de un menú semanal con recetas del blog? Esta semana os voy a dar ideas de desayuno, comida, merienda y cena. Tan sólo tenéis que pinchar encima de cada receta , y directamente iréis a la publicación. LUNES: - Bizcocho vegano de zanahoria - Lentejas caseras - Helado de coco y fresas - Merluza al horno con limón y verduras MARTES: - Porridge de avena y cacao - Lasaña de calabacín - Galletas dinosaurio veganas SG - Pizza integral MIÉRCOLES: - Gofres de avena y espelta - Pollo con champiñones y curry - Petit vegano de fresa - Merluza rebozada JUEVES: - Banana Bread de chocolate vegano y SG - Albóndigas con tomate - Natillas de vainilla - Brócoli con bechamel de calabacín VIERNES: - Tortitas veganas de avena y plátano - Croquetas de merluza - Crema de galletas María - Hummus de alubias y aguacate SÁBADO: - Muesli casero vegano y sin gluten - Brochetas de solomillo y verduras - Brownie de choc...

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Galletas Navideñas de vainilla - Sin lácteos y sin huevo

¡Holaaaaaaaaaaaaa! ¿Qué os parece la idea de preparar unas galletas de vainilla navideñas? La receta lleva tiempo en el blog, es una receta básica de galletas sin lácteos y sin huevo, muy fácil de hacer y quedan deliciosas. INGREDIENTES: 250gr de margarina vegetal 150gr de azúcar glass 500gr de harina de trigo 1 pizca de sal 6 gotas de aroma de vainilla Empezamos mezclando la margarina con el azúcar glass, yo he utilizado el robot con la pala de amasar, peo podéis usar unas varillas eléctricas, quedará como una especie de pomada. Después añadimos el aroma de vainilla y volvemos a mezclar, agregamos la mitad de la harina tamizada con la pizca de sal, mezclamos y vamos añadiendo el resto de harina hasta que quede una que ya podamos manejar con las manos. Amasamos y separamos en dos partes para hacer 2 bolas. (Podemos congelar una de las bolsas para usarla otro día) Pondremos una de las bolas de masa entre dos papeles de horno y con ayuda de un rodillo estiramos hasta...

Tronco de Navidad vegano

Hola!!!! Ya estamos de vacaciones de Navidad!!!! Yuhuuuu!!! Hemos preparado un tronco de Navidad sin leche, sin huevo y sin frutos secos ♥ aunque en el blog ya hay una receta de tronco de Navidad este año hemos hecho otra versión. ¿Con cual de las dos te quedas? INGREDIENTES: Para el bizcocho: -180gr de harina Yolanda -120ml de aceite de oliva suave -120gr de azúcar -300ml de bebida vegetal de avena -1 sobre de levadura Molino Real Para el relleno: -200ml de nata vegetal Mona Lissa o Schlagfix -1 cucharada de crema de cacao de untar Plamil -2 cucharadas de azúcar glass Para cubrir el tronco: -1 bote de crema de cacao de untar Plamil *Todos los productos los tenéis disponibles en nuestra TIENDA ONLINE SIN ALÉRGENOS. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un bol mezclamos el azúcar con el aceite con unas varillas eléctricas, después añadimos la bebida vegetal y seguimos mezclando, tamizamos el harina con la levadura y mezclamos hasta...

Empanadillas "Sin alérgenos"

Hola!!! El otro día probamos las obleas de Adpan , son sin gluten, sin leche, sin soja, sin frutos secos, sin huevo... A los niños les gusta mucho las empanadillas y son fáciles de hacer por lo que solucionan una cena rápida, os voy a dejar 3 ideas de relleno. -Rellenas de tomate y salchichas Son las preferidas de Adrián, troceo un par de salchichas y las sofrío en una sartén con aceite de oliva le agrego tomate frito y orégano. -Rellenas de carne picada Primero hago un sofrito de zanahoria y cebolla, cuando ya esté medio hecho agrego la carne pìcada y por último el tomate. -Rellenas de atún y huevo (solo para los que toleran el huevo cocinado como es nuestro caso) Cocemos un huevo, en un plato ponemos un par de latas de atún, el huevo machacado con un tenedor y tomate frito, removemos bien y añadimos un poco de orégano. Para rellenar las obleas es muy fácil, ponemos una cucharada del relleno en el centro y cerramos la oblea por la mitad, con un tendedor aplasta...

🎄 Recetario Navideño Sin Leche, Sin Huevo y Sin Frutos Secos 🎄

¡La magia de la Navidad se cocina en casa! Aquí tienes ideas sencillas, variadas y aptas para cualquier celebración familiar o reunión con amigos. Fácil de preparar y con ingredientes que encontrarás en cualquier supermercado. 🌟 Entrantes y Picoteo Mini brochetas de pollo y verduras Ingredientes: Pechuga de pollo, calabacín, pimiento rojo, aceite de oliva y especias al gusto. Preparación : Corta el pollo en dados, adereza con especias y alterna con las verduras en brochetas. Cocina a la plancha o al horno. Rollitos de jamón cocido rellenos Ingredientes : Jamón cocido, puré de patatas o hummus, pepinillos picados. Preparación: Rellena el jamón con el puré y los pepinillos, enrolla y asegura con palillos. Mejillones al vapor con limón Ingredientes : Mejillones frescos, limón, laurel. Preparación : Cocina los mejillones al vapor con laurel y sirve con un chorrito de limón. Hummus de colores mágicos Ingredientes : 1 bote de garbanzos cocidos, 2 remolachas cocidas (opcional para color), ...

Roscón de Reyes Sin

Holaaaa!!! Os dejo la receta de Roscón de Reyes. Ingredientes: Para el Roscón: -120ml de bebida vegetal (soja, avena, arroz…) -120gr de azúcar -550gr de harina de fuerza -30gr de levadura fresca -70gr de margarina vegetal -2 huevos -1 pizca de sal -2 cucharadas de ron o agua de azahar -piel de 1 naranja Para decorar: -Fruta confitada, almendra laminada y azúcar humedecida. Preparación: Empezamos calentando la bebida vegetal, tiene que estar templada, disolvemos la levadura. Pelamos una naranja o la rallamos (sin la parte blanca que amarga) y la mezclamos en una picadora con el azúcar, picamos para aromatizar el azúcar. En el bol de la amasadora, ponemos todos los ingredientes del Roscón, y amasamos con el gancho unos 8-10min, si no tenéis amasadora lo hacéis a mano. Una vez hayamos amasado 10min la masa será elástica, hacemos una bola y lo ponemos en un bol engrasado y lo tapamos con film, tiene que duplicar su tamaño...

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Estefanía Pineda | Sin trazas de leche ®