Dulce Navidad Sin Leche, Huevo, Gluten Ni Frutos Secos: 8 Postres Mágicos para Disfrutar en Familia🎄🍪

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Aquí van 8 recetas con ingredientes sencillos y muy fáciles de hacer. ¡Manos a la obra! 🎄👩‍🍳

1. Polvorones sin gluten ni alérgenos

Ingredientes:

  • 200 g de harina de arroz
  • 100 g de maicena
  • 150 g de manteca de coco (o margarina vegetal sin alérgenos)
  • 100 g de azúcar glas
  • Una pizca de canela

Preparación:

  1. Mezcla la harina de arroz y la maicena y tuéstalas en una sartén (a fuego bajo y removiendo) hasta que empiecen a dorarse ligeramente. Déjalas enfriar.
  2. En un bol grande, mezcla las harinas con el azúcar glas y la canela.
  3. Añade la manteca de coco fría y mezcla con las manos hasta obtener una masa compacta. Si se desmigaja mucho, añade una cucharada de bebida vegetal apta.
  4. Extiende la masa entre dos papeles de horno, corta con un cortador redondo o de formas navideñas y hornea a 170 °C unos 12-15 minutos.
  5. Deja enfriar completamente antes de tocarlos porque estarán blandos al salir del horno.

2. Turrón de chocolate y arroz inflado

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate negro sin trazas
  • 100 g de arroz inflado (sin gluten ni trazas)
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

  1. Derrite el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o en el microondas (en intervalos cortos para que no se queme).
  2. Mezcla el arroz inflado con el chocolate derretido.
  3. Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de horno, alísalo y deja que endurezca en la nevera.
  4. Desmolda y... ¡a disfrutar! (Cuidado, desaparece rápido).

3. Galletas de jengibre navideñas

Ingredientes:

  • 200 g de harina de arroz
  • 100 g de azúcar
  • 80 g de margarina vegetal sin alérgenos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 3-4 cucharadas de bebida vegetal apta

Preparación:

  1. Mezcla la harina, el azúcar, la canela y el jengibre en un bol.
  2. Añade la margarina fría y mezcla con las manos hasta que parezcan migas.
  3. Incorpora poco a poco la bebida vegetal hasta formar una masa compacta.
  4. Extiende la masa entre dos papeles de horno, corta con moldes navideños y hornea a 180 °C durante 10-12 minutos.
  5. Decora con glaseado (puedes mezclar azúcar glas con un poquito de agua) y deja que los peques se luzcan con los detalles.

4. Mousse de chocolate y aguacate

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 3 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 3 cucharadas de sirope de agave
  • Un chorrito de bebida vegetal apta

Preparación:

  1. Pela los aguacates y tritúralos con el cacao, el sirope y un chorrito de bebida vegetal hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
  2. Sirve en vasitos y decora con ralladura de naranja o frutas frescas.
  3. Mételos en la nevera unas horas antes de comerlos para que estén más fresquitos.

5. Rosquillas al horno

Ingredientes:

  • 200 g de harina sin gluten
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo sin trazas
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de bebida vegetal apta
  • Ralladura de limón

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y ralladura).
  2. Añade el aceite y la bebida vegetal y mezcla hasta obtener una masa suave.
  3. Forma las rosquillas (puedes dejar que los peques hagan "serpientes" con la masa y las unan).
  4. Coloca las rosquillas en una bandeja con papel de horno y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos.
  5. Espolvorea con azúcar glas cuando se enfríen.

6. Trufas de coco y chocolate

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate negro sin trazas
  • 150 ml de leche de coco
  • 50 g de coco rallado

Preparación:

  1. Derrite el chocolate junto con la leche de coco al baño maría o en el microondas.
  2. Deja enfriar un poco y lleva la mezcla a la nevera hasta que esté firme.
  3. Forma bolitas con la masa y pásalas por el coco rallado.
  4. Guárdalas en la nevera hasta el momento de servir.

7. Arroz con leche vegano

Ingredientes:

  • 1 litro de bebida de arroz o coco
  • 150 g de arroz redondo
  • 100 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Piel de limón

Preparación:

  1. Pon a hervir la bebida vegetal con la rama de canela y la piel de limón.
  2. Añade el arroz y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno.
  3. Incorpora el azúcar y mezcla bien. Cocina unos minutos más.
  4. Retira la canela y el limón y sirve en vasitos, decorando con canela en polvo.

8. Bizcochitos navideños al microondas

Ingredientes:

  • 200 g de harina sin gluten
  • 100 g de azúcar
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 150 ml de bebida vegetal apta
  • 1 cucharadita de levadura sin trazas
  • Ralladura de naranja

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  2. Vierte la masa en moldes de silicona pequeños (los peques pueden ayudarte a llenarlos).
  3. Cocina cada molde en el microondas durante 1-2 minutos a máxima potencia (revisa con un palillo).
  4. Decora con azúcar glas o frutas frescas.

¡Espero que estas recetas os inspiren y os hagan disfrutar en familia! 🎅🏼👨‍🍳 Si las preparáis, ¡contadme cuál ha sido la favorita de los peques! 👇🏻

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